Ved Skåstrup Strand står en lyserød skurvogn med udsigt over marker og Lillebælt. Her driver 22-årige Anne Sofie Elkjær Skåstrup Ishus, som siden åbningen i 2024 er blevet et populært sommerstop for både lokale og feriegæster.
Og Anne Sofie er ikke i tvivl om, hvorfor hun fortsætter.
”Jeg kan ikke lade være. Jeg elsker det, og jeg nyder hvert sekund.”
Ishuset er nu i sin tredje sæson, og flere og flere har fået øje på det lille sted tæt ved stranden. Is er naturligvis en vejrfølsom forretning, men Anne Sofie mærker tydeligt, at kendskabet vokser.
”Det går frem ad år efter år. Jeg bliver mere og mere kendt, ikke mindst lokalt. Det kan jeg godt mærke.”
Og netop det lokale betyder meget. Isen kommer fra Lundsbjerggaard blot ti minutters kørsel væk, mens kaffen hentes hos Skåstrup Kafferisteri lige i nærheden.
Opbakningen har været stor fra begyndelsen, og mange gæster vender tilbage sommer efter sommer. De er efterhånden blevet det, Anne Sofie selv kalder stamkunder.
Med lokal is i vaflen, lokal kaffe i koppen og en placering med udsigt over havet har den lille lyserøde skurvogn fundet sin plads ved Skåstrup Strand.
Læs mere på facebook.com/Skåstrup-Ishus
Del med dit netværk:
